MAP 포장 주변기기

(MAP란?) MAP(Modified Atmospheres Packing)이란?

(포장하고자 하는 물체와 밀봉될 때 함께 존재하는 공기를 원하는 혼합 가스로 대체하여 포장하는 것을 말한다.)

금강포장기계에서 취급하는 MAP는 여러 가지 MAP중 용기포장의 방법으로 혼합가스를 치환하여 유통 기한을 늘리고 상품별 특성을 살려주는 포장을 주종으로 하고 있습니다.

예를 들어)

1. 육류의 붉은 색상을 오래 유지시키려는 경우
2. 상품의 유통기한을 늘리려는 경우
3. 야채 등의 신선도를 오래 유지시키기 위한 경우
4. 기타 건 과류나 각종생선 등 여러 가지 포장물 상황에 부합할 수 있도록 케이슈퍼실러 본사에 샘플을 가지고 내사하시면 정확한 치환포장을 해볼 수 있다.

MAP 포장의 장점
1. 부패하거나 상하는 것에 대한 내구성이 좋아집니다.
2. 세균의 성장을 억제 시킵니다.
3. 제품의 형태와 구조를 유지해 주고 고유의 색깔을 유지해 줍니다.
4. 제품의 보존기간을 늘려줍니다.

MAp포장에서 사용되는 CO2, N2, O2 가스의 역할
대기중의 가스별 비율은 CO₂-0.03% / N₂-79% / O₂-20.945% / he(헬륨)0.06%로 구성되어있습니다.
1. CO₂: CO₂가스는 MAP포장에서 가장 중요한 가스입니다. 역할은 호기성 박테리아와 곰팡이의성장을 억제해 부패와 발효의 지연으로 유통기한을 오래유지하도록 합니다.
2. N₂: N₂는 비활성가스로 주로 포장용기내의 O₂가스를 치환하는 역할을 합니다.
3. O₂: O₂는 제품자체의 자연스런 색깔을 유지하도록 해주고 과일과 야채의 호흡작용을 촉진시켜 줍니다.
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MAP포장에 영향을 주는 요소
1. 제품자체의 품질과 위생상태 작업현장의 청결정도
2. 혼합가스의 종류 와 압력
3. 포장기계의 종류
4. 포장재료(필름 ,용기 등)
5. 작업자의 공정관리

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MAP 포장 주변기기

주변기기가 구비된 포장기계

위 왼쪽부터 Co2, N2, O2

Co2(이산화탄소)

액상의 물체로 기체화하기 위해 전용희터가 필요하며(35만원정도한다) 정밀조정기(200L유지용/분)는 15만원, 실린더 15만원, 내용물은 각각 18,000~25,000원 합니다. (이는 지역별 차이가있습니다.)

N2(질소)

기체타입과 액상타입이 있으며 액상타입의 니콘용기를 사용하시는 것이 경제적이나 용기는 공급업체와 상의해야 합니다.

O2(산소)

주로 기체상태이며 정밀조정기(200L유지용/분)는 15만원, 실린더 15만원, 내용 물은 각각 18,000~25,000원합니다.(이는 지역별 차이가있습니다.)

위 식품용Gas 혼합기(2Gas와 3Gas혼합기가있다)

상품마다의 특성상 혼합비율을 정확하고 균일하게 혼합해주며
현재 2Gas는 600만원대 와 3Gas 700만원대의 가격에 공급된다.(2009년 1월시점)

1. 어떤 종류의 혼합비율이라도 원하는 장소에서 Gas Mixer를 통해 제조 가능1 어떤 종류의 혼합비율이라도 원하는 장소에서 Gas Mixer를 통해 제조 가능
2. 제품 설치가 간단하고 설치 후 고장률이 적다.
3. 가스비용을 절감할 수 있다.(실린더 혼합가스에 비해 최소 30%이상 절감)
4. 제품 사양에 맞는 비율을 실내에서 자유롭게 제조하여 제품에 바로 test기능(단 소량의 작업이거나 초기투자비용이 부담되는 경우 Gas공급사에 의뢰하여 맟춤형 비율로 혼합된 Gas를 구입하여 사용할 수 도 있다)

가스혼합비율(예)외국자료

가스혼합비율(예)외국자료

위 혼합 Gas 보조탱크(48L)

혼합된 Gas를 기계에 필요한만큼 공급하기위해 포장물의 크기와 치환률을 계산하여 탱크의 용량을 계산하여 제작합니다.(보통 800,000원정도)

기타 옵션 사양들

주소

경기도 남양주시 오남읍 양지로 81번길 5-35 (오남리 572-33)

전화

031-527-5177

이메일

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